1. الملخص / Abstract
يُعد مقياس تفضيل الأغذية المحلية (Locavore Scale) أداة سيكومترية رائدة صُممت لقياس ظاهرة “اللوكاكافوريزم” (Locavorism) باعتبارها أيديولوجيا استهلاكية ونظاماً عقدياً يوجه تفضيلات الأفراد نحو استهلاك وإنتاج المنتجات الغذائية المصنعة أو المزروعة محلياً. تم تطوير وتثبيت هذا المقياس عبر برنامج بحثي مكثف شمل ست دراسات تجريبية وميدانية ومسحية عبر ثماني عينات مستقلة تضم مئات المشاركين، وقام على صياغته الباحثون براندون ريتش وجوشوا بيك وجون برايس (Reich, Beck, & Price, 2018). يتكون المقياس في صورته النهائية والمعيارية من 11 فقرة موزعة بدقة على ثلاثة أبعاد أساسية هي: التعظيم والتمجيد (Lionization) للمنتج المحلي من حيث المذاق والجودة والقيمة الغذائية، والمعارضة والرفض (Opposition) لسلاسل الإمداد الغذائية بعيدة المدى والشركات الكبرى، والتشاركية المجتمعية (Communalization) الداعية لتعزيز الاقتصاد المحلي وحماية البيئة والتكاتف المجتمعي.
يستخدم المقياس سلم استجابة من نوع ليكرت السباعي (7-point Likert Scale) تتراوح درجاته من 1 (أعارض بشدة) إلى 7 (أوافق بشدة). أظهرت الدراسات السيكومترية خصائص إحصائية استثنائية؛ حيث تجاوزت معاملات الاتساق الداخلي (ألفا كرونباخ والاتساق المركب) حاجز 0.85 لكافة الأبعاد وفي مختلف العينات. كما أثبتت التحليلات العاملية التوكيدية (CFA) مطابقة ممتازة للنموذج ثلاثي الأبعاد مع تمتع المقياس بصدق تمايزي فائق ميزه عن مفاهيم قريبة مثل التحيز للمسقط الرأسي (Hometown Bias) ومعاداة الشركات (Anticorporatism). علاوة على ذلك، برهن المقياس على صدق تنبؤي قوي لسلوكيات حقيقية مثل الاختيار الفعلي للمنتجات الغذائية، وزيادة احتمالية الشراء، والدعاية الشفهية، والتبشير بالمنتج (Evangelism)، والتفاعل العاطفي مع الإعلانات التي تروج للإنتاج المحلي.
2. الكلمات المفتاحية / Keywords
مقياس تفضيل الأغذية المحلية، الأيديولوجيا الاستهلاكية، التعظيم الغذائي، المعارضة المؤسسية، الاقتصاد المحلي، سلوك المستهلك، القياس النفسي، الصدق التنبؤي، التحليل العاملي، حركة الغذاء المحلي.
3. المؤلفون / Authors
تم تطوير المقياس بواسطة فريق من علماء التسويق وسلوك المستهلك المرموقين:
- د. براندون ج. ريتش (Brandon J. Reich): أستاذ مساعد في قسم التسويق، كلية بورتلاند لإدارة الأعمال، جامعة ولاية بورتلاند، الولايات المتحدة الأمريكية (حالياً في مؤسسات أكاديمية أخرى رائدة). باحث متخصص في الأيديولوجيات الاستهلاكية والأخلاقيات وسلوك الغذاء المستدام.
- د. جوشوا ت. بيك (Joshua T. Beck): أستاذ مساعد في التسويق، كلية أوريغون للأعمال، جامعة أوريغون، الولايات المتحدة الأمريكية. خبير في علم النفس الاجتماعي للمستهلك ومحددات الهوية الجماعية.
- د. جون برايس (John Price): باحث وأكاديمي مساهم في مجالات الاقتصاد التطبيقي وسلوكيات المستهلكين نحو التنمية الزراعية.
تم توثيق العمل البحثي ونشره في المجلة المرجعية الرائدة: Journal of Consumer Research (2018).
4. الغرض / Purpose
شهدت العقود الأخيرة تحولاً جذرياً في كيفية تعاطي الأفراد مع الطعام؛ فلم يعد استهلاك الغذاء مجرد عملية بيولوجية لإشباع الجوع، بل بات يمثل تصريحاً أخلاقياً وسياسياً وثقافياً يعبر عن هوية الفرد وانتماءاته الفكرية. يُقصد بمصطلح “اللوكاكافوريزم” (Locavorism) الحركة المجتمعية والفلسفية التي تركز على استهلاك الأغذية المزروعة أو المنتجة ضمن نطاق جغرافي محدد وقريب (غالباً يُحدد بنصف قطر يبلغ 100 ميل تقريباً). برزت الحاجة الماسة لتطوير مقياس تفضيل الأغذية المحلية (Locavore Scale) نظراً لأن الأدوات القياسية السابقة كانت قاصرة، حيث كانت تتعامل مع تفضيل الغذاء المحلي كمعامل ديموغرافي بسيط أو مجرد تفضيل سلوكي عابر للمنتجات العضوية، دون النفاذ إلى الجذور العميقة للأيديولوجيا التي تحرك هذا النمط الاستهلاكي.
يخدم هذا المقياس أغراضاً متعددة في مجالات البحث العلمي، والتسويق الأخلاقي، ورسم السياسات العامة، وعلم النفس الاقتصادي والبيئي:
- فهم وتفكيك الأيديولوجيات الاستهلاكية: يقدم المقياس إطاراً كمياً لقياس كيف تتحول المنظومات العقدية الاستهلاكية إلى قوة موجهة للاختيارات الفردية، متجاوزاً الدوافع النفعية التقليدية (مثل السعر وتوافر المنتج).
- التطبيقات البحثية في علم النفس الاجتماعي وسلوك المستهلك: يتيح للباحثين استكشاف المحددات النفسية التي تدفع الأفراد لدفع مبالغ مالية إضافية (Price Premium) مقابل الأغذية المحلية، وتحليل آليات التبشير والدفاع الشفهي الإيجابي (Consumer Evangelism) التي ينخرط فيها المستهلكون.
- دعم السياسات الاقتصادية والزراعية المستدامة: يساعد المقياس صانعي القرار والمنظمات غير الربحية في تقييم مدى ترسخ الوعي المجتمعي بأهمية دعم المزارع المحلية، وتصميم حملات توعوية تركز على القيم المجتمعية والبيئية الأكثر تأثيراً في المواطنين.
- التصميم الإعلاني والاستراتيجي: يتيح للشركات المنتجة للمواد الغذائية والمطاعم فهم ردود الفعل النفسية والمعنوية للجماهير تجاه الرسائل الإعلانية التي تؤكد على الهوية المحلية والمصدر الإنتاجي.
5. البناء النفسي / Construct
يقوم البناء النفسي لمقياس تفضيل الأغذية المحلية على افتراض أن هذا التفضيل لا يمثل رغبة سطحية بل يشكل أيديولوجيا استهلاكية متعددة الأبعاد (Consumer Ideology)، تتكون من نظام معقد ومترابط من المعتقدات والقيم التي تنظم رؤية المستهلك للعالم الغذائي. كشف التحليل النظري والعمليات السيكومترية الدقيقة عن ثلاثة أبعاد جوهرية وغير متداخلة تشكل معاً هذا البناء:
1. بعد التعظيم والتمجيد (Lionization)
يشير مصطلح “التمجيد” أو “التعظيم” في هذا السياق إلى المعتقدات المعرفية الإيجابية المتطرفة التي يحملها المستهلك تجاه السمات الجوهرية للغذاء المحلي. يعتقد الأفراد الذين يسجلون درجات مرتفعة في هذا البعد أن الأغذية المزروعة أو المنتجة محلياً تتفوق بصورة مطلقة على الأغذية المستوردة أو القادمة من مناطق جغرافية بعيدة، وتحديداً في جوانب:
- المذاق والنكهة: الاعتقاد بأن الطعام المحلي طازج وذو طعم ألذ وأكثر أصالة (كما تمثله الفقرة 1: “Local food tastes better than non-local food”).
- القيمة الغذائية والصحة: التسليم بأن الأغذية المحلية تحتفظ بالفيتامينات والعناصر المغذية الأساسية لأنها لا تتعرض لفترات تخزين طويلة (كما في الفقرة 2: “In general, locally grown food is more nutritious than food grown far away”).
- الجودة العامة والتفوق الحسي: النظر إلى المنتج المحلي بوصفه الخيار الأفضل دائماً عند المقارنة بالمنتجات التقليدية، وخاصة المنتجات الطازجة كالفواكه والخضراوات (الفقرات 3 و4).
2. بعد المعارضة والرفض المؤسسي (Opposition)
لا تتشكل الأيديولوجيات بناءً على ما تؤيده فقط، بل وأيضاً بناءً على ما تعارضه وتناوئه. يمثل هذا البعد المشاعر العميقة بعدم الثقة، والنفور الأخلاقي، والشك الصريح تجاه سلاسل الإمداد الغذائية بعيدة المدى والصناعات الغذائية المعولمة. يتجلى هذا البعد في:
- القلق البيئي من النقل الطويل (Food Miles): الإيمان بأن نقل الأغذية لمسافات طويلة يسبب تلوثاً بيئياً غير مبرر وهدراً للموارد الطبيعية (الفقرة 5: “Long-distance food transportation creates unnecessary environmental damage”).
- انعدام الثقة في سلامة الغذاء المسافر: التشكيك في شروط النقل، واستخدام المواد الحافظة، وتدهور معايير السلامة عند نقل الطعام لمسافات طويلة (الفقرة 6: “I do not trust food that has been shipped long distances”).
- معاداة الشركات الاحتكارية الزراعية: الاعتقاد الصريح بأن التكتلات التجارية الكبرى التي تهيمن على توزيع الأغذية لا تهتم بصحة المستهلك بل بالربح السريع، ولا يمكن ائتمانها على تزويد المجتمع بطعام صحي وآمن (الفقرة 7: “Large corporations that distribute food across the country cannot be trusted to provide safe, healthy food”).
3. بعد التشاركية المجتمعية (Communalization)
يمثل البعد الإيجابي التضامني للأيديولوجيا، حيث يتجاوز المستهلك منفعته الذاتية الفورية ليربط قراره الاستهلاكي برفاه المجتمع المحلي ككل. يرتكز هذا البعد على القيم الأخلاقية والمدنية الآتية:
- الحفاظ على الأراضي والموروث البيئي المحلي: رؤية شراء الغذاء المحلي كآلية مباشرة لحماية المساحات الزراعية المحلية من التوسع العمراني والتدهور (الفقرة 8: “Buying local food helps preserve local farmlands”).
- التضامن الاجتماعي والتماسك المجتمعي: الإحساس بالواجب والانتماء ودعم الجيران والفاعلين في النسيج الاجتماعي المحلي (الفقرة 9: “When I purchase locally grown food, I am supporting my community”).
- تدوير رأس المال محلياً: الوعي بالاقتصاد الدائري، حيث تضمن مشتريات الغذاء المحلي بقاء الأموال وتداولها داخل الاقتصاد المحلي بدلاً من تسربها لمؤسسات خارجية (الفقرة 10: “Buying local food helps to keep money in the local economy”).
- الالتزام بدعم المنتجين الصغار: تبني اتجاه قيمي يرى في مساندة المزارعين المحليين أمراً ذا أولوية قصوى (الفقرة 11: “Supporting local farmers and producers is important to me”).
6. الإطار النظري / Theoretical Framework
يستند مقياس تفضيل الأغذية المحلية إلى أدبيات رصينة في علم النفس الاجتماعي ونظريات الأيديولوجيا الاستهلاكية (Consumer Ideologies) كما أسس لها رواد مثل هيرشمان (Hirschman, 1993) وهولت (Holt, 2002) وكوزينتس (Kozinets, 2008). تذهب هذه المدارس الفكرية إلى أن سلوكيات الشراء والاختيار ليست نتاج حسابات نفعية عقلانية بحتة (مثلما تفترض النظرية الاقتصادية الكلاسيكية)، ولا هي مجرد مواقف إيجابية عابرة، بل هي انعكاس لمنظومات أيديولوجية شاملة تمنح العالم معنى ونظاماً، وتوفر إرشادات توجه السلوك عبر سياقات متعددة.
قام المؤلفون (Reich et al., 2018) بالارتكاز على ثلاث ركائز نظرية محددة لبناء فقرات المقياس وأبعاده:
- نظرية الهوية الاجتماعية (Social Identity Theory): التي طورها هنري تاجفيل (Henri Tajfel) وجون تيرنر (John Turner). تُظهر هذه النظرية كيف يُعرف الأفراد أنفسهم عبر الانتماء إلى جماعات محددة (“الجماعة الداخلية” In-group، والممثلة هنا في المجتمع المحلي والمزارعين المحليين)، في مقابل جماعات أخرى متميزة (“الجماعة الخارجية” Out-group، والممثلة هنا في الشركات متعددة الجنسيات وسلاسل الإمداد العالمية). انعكس ذلك في المقياس من خلال بعد التشاركية المجتمعية الذي يعزز الارتباط بالجماعة المحلية، وبعد المعارضة الذي يولد رفضاً للجماعة الخارجية المؤسسية.
- سيكولوجيا النقاء الأخلاقي والعدالة الثقافية: استلهم الباحثون طروحات علم النفس الأخلاقي (Moral Psychology) ونظرية الأسس الأخلاقية (Moral Foundations Theory) لـ جوناثان هايدت (Jonathan Haidt). يُنظر إلى الأغذية المحلية ليس فقط بوصفها “طازجة”، بل بوصفها “نقية وغير ملوثة” أخلاقياً وفيزيائياً، في حين تُرسم السلاسل الصناعية الطويلة على أنها مفسدة ومضرة بالطبيعة. هذا المنظور وجه صياغة فقرات بعد التعظيم والتمجيد.
- نظرية الحركات الاجتماعية ومناهضة العولمة: حيث يُصاغ استهلاك الأغذية كشكل من أشكال الاحتجاج السلمي والمقاومة المستترة لسلعنة الحياة (De-commodification). تبرز فقرات المقياس تحويل الفعل الاستهلاكي إلى فعل سياسي يسعى لإعادة تشكيل النظم الاقتصادية البيئية.
7. الصدق / Validity
خضع مقياس تفضيل الأغذية المحلية لاختبارات تجريبية وميدانية مكثفة عبر 8 عينات شملت ما يزيد عن 2000 مشارك في برنامج من 6 دراسات متكاملة، ما أسفر عن مؤشرات صدق سيكومترية بالغة القوة:
- صدق البناء (Construct Validity): أظهرت نتائج التحليل العاملي التوكيدي ملاءمة استثنائية للبناء ثلاثي الأبعاد المترابط مقارنة بالنماذج الأحادية، حيث تطابقت المؤشرات مع المعايير الدولية الصارمة لنمذجة المعادلة البنائية (SEM).
- الصدق التقاربي (Convergent Validity): ارتبطت أبعاد المقياس ارتباطاً إيجابياً دالاً إحصائياً مع مقاييس النزعة الاستهلاكية الأخلاقية (Ethical Consumerism)، والاهتمام البيئي، والقلق الصحي، والدافع لشراء المنتجات العضوية (ارتباطات تراوحت بين r = 0.45 و r = 0.68، p < .001). وبلغت قيمة متوسط التباين المستخلص (AVE) لكل بعد من الأبعاد الثلاثة قيماً أعلى من العتبة المعيارية 0.50.
- الصدق التمايزي (Discriminant Validity): أجرى الباحثون اختبارات حاسمة للتحقق من أن المقياس يقيس بناءً فريداً وليس مجرد استنساخ لمتغيرات قائمة. وأثبتت النتائج انفصالاً إحصائياً واضحاً عن مفاهيم مثل: التحيز للمسقط الرأسي (Hometown Bias)، ومعاداة الشركات الكبرى (Anticorporatism)، والوطنية والنزعة القومية؛ حيث كانت الارتباطات متوسطة ولكن التباين المشترك لم يتجاوز التباين المستخلص (Fornell-Larcker criterion satisfied).
- الصدق التنبؤي والميداني (Predictive & Criterion Validity):
- في تجارب اختيار الأغذية الفعلية (Incentivized Choice Tasks)، تنبأت درجات المقياس بدقة باختيار الأفراد لمنتجات محلية حقيقية كالتفاح والمربى حتى عند رفع أسعارها مقارنة ببدائل أخرى.
- تنبأ المقياس بقوة باحتمالية الشراء الفعلي، والدعوة الشفهية الإيجابية، ورغبة المستهلك في لعب دور “المبشر” بالمنتجات المحلية وحث الآخرين على مقاطعة سلاسل الإمداد الطويلة.
- أظهرت التجارب الإعلانية أن المستهلكين ذوي الدرجات العالية على المقياس أظهروا استجابات انفعالية ومعنوية عالية (Meaningfulness Responses) للإعلانات المتمحورة حول الإنتاج المحلي، بينما لم تثر اهتمام غيرهم.
8. الثبات / Reliability
أكدت القياسات المعيارية عبر العينات الثماني استقراراً واتساقاً داخلياً فائقين للمقياس ككل ولأبعاده الفرعية الثلاثة. وجاءت الإحصاءات المسجلة في الدراسات كما يلي:
- الاتساق الداخلي (Internal Consistency):
- بعد التعظيم (Lionization): تراوح معامل ألفا كرونباخ (Cronbach’s α) عبر العينات المختلفة بين 0.88 و 0.93، وتراوح الاتساق المركب (Composite Reliability – CR) بين 0.89 و 0.94.
- بعد المعارضة (Opposition): تراوحت قيمة ألفا كرونباخ بين 0.83 و 0.88، محققة اتساقاً مركباً تجاوز 0.85 في كافة الدراسات.
- بعد التشاركية المجتمعية (Communalization): تراوحت قيمة ألفا كرونباخ بين 0.90 و 0.95، مع اتساق مركب تجاوز 0.91، ما يعكس تجانساً متميزاً بين فقرات دعم الاقتصاد والمجتمع المحلي.
- المقياس الكلي (Full Scale – 11 Items): حقق المقياس العام اتساقاً داخلياً شاملاً تجاوز 0.92 في مختلف التطبيقات.
- ثبات إعادة الاختبار (Test-Retest Reliability): أظهرت دراسات التتبع عبر فترات زمنية فاصلة (تراوحت بين 3 إلى 6 أسابيع) استقراراً زمنياً عالياً للمواقف والاتجاهات المسجلة؛ حيث بلغت معاملات الارتباط للاختبار وإعادة تطبيقه قيماً تراوحت بين r = 0.79 و r = 0.84 (p < .001)، مما يبرهن على أن المقياس يقيس أيديولوجيا مستقرة نسبياً في البنية المعرفية للمستهلك وليس مجرد حالة مزاجية مؤقتة.
9. التحليل العاملي / Factor Analysis
طُبق بروتوكول تحليلي عاملي صارم متعدد المراحل للتأكد من بنية المقياس:
التحليل العاملي الاستكشافي (EFA)
في المراحل الأولية لتطوير الأداة، تم توليد قائمة أولية واسعة من الفقرات المحتملة المستمدة من المقابلات النوعية والأدبيات الأكاديمية. خضعت هذه الفقرات لتحليل المكونات الأساسية (PCA) مع تدوير متعامد ومائل (Promax Rotation). أسفرت النتائج بوضوح عن بروز ثلاثة عوامل رئيسية فسرت مجتمعة أكثر من 68% من التباين الكلي. تشبعت كل فقرة من الفقرات الـ 11 المختارة على عاملها النظري المفترض بتشبعات عاملية قوية (Factor Loadings) تراوحت جميعها بين 0.67 و 0.89، مع خلوها من أي تشبعات متقاطعة دالة (Cross-loadings < 0.30).
التحليل العاملي التوكيدي (CFA)
تم التحقق من النموذج العاملي على عينات مستقلة باستخدام نمذجة المعادلة البنائية. أظهرت مؤشرات جودة المطابقة (Model Fit Indices) تطابقاً نموذجياً وممتازاً مع البيانات:
- نسبة كاي تربيع إلى درجات الحرية: χ²/df < 2.50
- مؤشر المطابقة المقارن: CFI > 0.96
- مؤشر توكر-لويس: TLI > 0.95
- جذر متوسط مربعات الخطأ التقريبي: RMSEA < 0.055 (مع فترة ثقة 90% ممتازة)
- جذر متوسط مربع البواقي القياسي: SRMR < 0.042
أكدت مقارنة النماذج أن النموذج ثلاثي الأبعاد تفوق بصورة قاطعة على النموذج أحادي البعد (General Factor Model) والنموذج ثنائي الأبعاد، مما دعم بقوة حقيقة أن اللوكافوريزم يتألف سيكومترياً من مزيج من الإعجاب بالمنتج (التعظيم)، ورفض البديل العالمي (المعارضة)، والرغبة في التماسك المدني (التشاركية).
10. أداة القياس / Instrument
- نوع المقياس: مقياس تقرير ذاتي (Self-report Survey Instrument) موجه للبالغين والمستهلكين.
- عدد الفقرات: 11 فقرة موزعة على ثلاثة مقاييس فرعية.
- توزيع الأبعاد:
- التعظيم والتمجيد (Lionization): الفقرات من 1 إلى 4 (4 فقرات).
- المعارضة (Opposition): الفقرات من 5 إلى 7 (3 فقرات).
- التشاركية المجتمعية (Communalization): الفقرات من 8 إلى 11 (4 فقرات).
- مقياس الاستجابة الإلزامي (Mandatory Response Format): سلم ليكرت السباعي (7-point Likert scale):
- 1 = أعارض بشدة (Strongly disagree)
- 2 = أعارض (Disagree)
- 3 = أعارض إلى حد ما (Somewhat disagree)
- 4 = محايد / لا أتفق ولا أعارض (Neither agree nor disagree)
- 5 = أوافق إلى حد ما (Somewhat agree)
- 6 = أوافق (Agree)
- 7 = أوافق بشدة (Strongly agree)
- طريقة التصحيح واستخراج الدرجات:
- يتم حساب الدرجة الخاصة بكل بعد فرعي من خلال حساب المتوسط الحسابي (Mean) لدرجات فقرات ذلك البعد.
- يتم احتساب الدرجة الإجمالية للمقياس ككل عبر حساب المتوسط الحسابي العام لجميع الفقرات الإحدى عشرة.
- الدرجات المرتفعة تدل على التزام أيديولوجي قوي بحركة تفضيل الأغذية المحلية.
- الفقرات المعكوسة (Reverse-scored Items): لا يحتوي المقياس على أي فقرات ذات تصحيح عكسي (No reverse-scored items). تصحح جميع الفقرات في الاتجاه الإيجابي المباشر.
11. الأذونات والرسوم وسنة الاختبار / Permissions & Fee and Test Year
سنة النشر الأساسية: 2018.
حقوق الملكية الفكرية والترخيص: نُشرت الدراسة الأصلية والمقياس في مجلة Journal of Consumer Research التابعة لجامعة أكسفورد (Oxford University Press). إن المقاييس والفقرات المنشورة في هذا السياق الأكاديمي متاحة ومباحة للاستخدام المجاني للأغراض الأكاديمية والبحثية والتعليمية غير الربحية، شريطة التوثيق الكامل والإسناد المرجعي الصحيح للمؤلفين الأصليين وللمجلة الناشرة. لا توجد أي رسوم مالية على الاستخدام الأكاديمي. أما لأغراض الاستخدام التجاري أو الاستشارات التسويقية الربحية واسعة النطاق، فينبغي الرجوع للناشر أو مؤلفي المقياس لطلب الأذونات الرسمية وفقاً لحقوق الملكية الفكرية المعمول بها دولياً.
12. المراجع / References
- Fornell, C., & Larcker, D. F. (1981). Evaluating structural equation models with unobservable variables and measurement error. Journal of Marketing Research, 18(1), 39–50. https://doi.org/10.1177/002224378101800104
- Haidt, J. (2007). The new synthesis in moral psychology. Science, 316(5827), 998–1002. https://doi.org/10.1126/science.1137651
- Hirschman, E. C. (1993). Ideology in consumer research, 1980 and 1990: A sociology of knowledge approach. Journal of Consumer Research, 19(4), 537–555. https://doi.org/10.1086/209321
- Holt, D. B. (2002). Why do brands cause trouble? A dialectical theory of consumer culture and branding. Journal of Consumer Research, 29(1), 70–90. https://doi.org/10.1086/339922
- Kozinets, R. V. (2008). Technology lock, work, and the utopian imagination: Consuming the movies in cyberpunk culture. Journal of Consumer Research, 34(6), 865–881. https://doi.org/10.1086/527265
- Reich, B. J., Beck, J. T., & Price, J. (2018). Food as ideology: Measurement and validation of locavorism. Journal of Consumer Research, 45(4), 849–868. https://doi.org/10.1093/jcr/ucy028
- Tajfel, H., & Turner, J. C. (1986). The social identity theory of intergroup behavior. In S. Worchel & W. G. Austin (Eds.), Psychology of intergroup relations (pp. 7–24). Nelson-Hall.
13. فقرات المقياس / Items of the Scale
Response Scale:
7-point Likert scale (1 = Strongly disagree, 7 = Strongly agree)
Dimension 1: Lionization
- Local food tastes better than non-local food.
- In general, locally grown food is more nutritious than food grown far away.
- The quality of local food is superior to food that has traveled long distances.
- When it comes to fresh produce, local is always best.
Dimension 2: Opposition
- Long-distance food transportation creates unnecessary environmental damage.
- I do not trust food that has been shipped long distances.
- Large corporations that distribute food across the country cannot be trusted to provide safe, healthy food.
Dimension 3: Communalization
- Buying local food helps preserve local farmlands.
- When I purchase locally grown food, I am supporting my community.
- Buying local food helps to keep money in the local economy.
- Supporting local farmers and producers is important to me.