مقياس الاستعداد للتجربة

1. الملخص

يُعد مقياس الاستعداد للتجربة (WillTry Scale) أداة سيكومترية تقييمية متقدمة طُوّرت لقياس الاستعداد الذاتي والإقبال السلوكي لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5 و14 عاماً لتجربة وتناول أصناف متنوعة من الفواكه والخضروات، سواء كانت مألوفة وشائعة في بيئتهم الغذائية أو جديدة وغير مألوفة. يأتي تطوير هذا المقياس استجابةً للحاجة الملحة لمواجهة ظاهرة سمنة الأطفال والأمراض المزمنة المرتبطة بالنمط الغذائي غير الصحي، حيث توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بضرورة رفع استهلاك الفواكه والخضروات كحجر زاوية للوقاية والتدخل العلاجي. يشتمل المقياس بصيغته المعيارية المعتمدة على 22 فقرة (أو 14 إلى 31 فقرة في النسخ التجريبية الموسعة الخاصة بالميدان)، موزعة على أربعة أبعاد رئيسية تغطي: الفواكه المألوفة، والخضروات المألوفة، والفواكه غير المألوفة (الغريبة)، والخضروات غير المألوفة.

يُطبَّق المقياس من خلال مقابلة فردية منظمة يقودها فاحص مدرب ويستعين ببطاقات مصورة ملونة (Flashcards) لتمثيل الأطعمة عيانياً للطفل بصورتها الواقعية. وتعتمد أداة القياس على مقياس استجابة ثلاثي التدريج يتراوح بين (1 = لن أجرب، 2 = ربما أجرب، 3 = سأجرب)، وكثيراً ما يُعزز بوجوه تعبيرية مبتسمة ومحايدة وعابسة لتسهيل فهم الأطفال في المراحل النمائية المبكرة. أظهرت التحليلات السيكومترية التي قادتها جيسيكا طومسون وزملاؤها (Thomson et al., 2010) تمتع المقياس بدرجات اتساق داخلي ممتازة؛ حيث تراوحت قيم معامل ألفا كرونباخ للأبعاد المختلفة والمقياس الكلي بين 0.75 و0.93، إضافة إلى ثبات إعادة تطبيق مرتفع عبر فاصل زمني بلغ ستة أسابيع. كما برهن المقياس على صدق تنبؤي وتلازمي فائق مقارنة بمعيار الاستهلاك الفعلي المقاس موضوعياً عبر وزن الأغذية المتناولة، مما يجعله أداة بالغة القيمة في البحوث التغذوية، والبرامج المدرسية، والتدخلات السلوكية لخفض الوزن.

2. الكلمات المفتاحية

مقياس الاستعداد للتجربة, سلوك تغذية الأطفال, استهلاك الخضروات والفواكه, سمنة الأطفال, نيوفوبيا الغذاء, القياس النفسي للأطفال, الانتقائية الغذائية, علم النفس الصحي, التدخلات الغذائية المدرسية, الصدق التنبؤي, الأنماط السلوكية الغذائية, دلتا المسيسيبي, الفحص البصري للأغذية.

3. المؤلفون

تم تطوير مقياس “WillTry” بواسطة فريق بحثي رائد متعدد التخصصات في مجالات التغذية المجتمعية والعلوم السلوكية والقياس النفسي، والتابع لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) والمؤسسات الأكاديمية في منطقة حوض الدلتا الجنوبية بالولايات المتحدة:

• د. جيسيكا إل. طومسون (Jessica L. Thomson, PhD): باحثة إحصائية حيوية واختصاصية القياس التغذوي، مركز بحوث التغذية الإنسانية في منطقة الدلتا السفلى، دائرة البحوث الزراعية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA-ARS)، ستونفيل، مسيسيبي، الولايات المتحدة الأمريكية. البريد الإلكتروني: [email protected].
• د. بيفرلي جيه. مكابي-سيلرز (Beverly J. McCabe-Sellers, PhD, RD): أستاذة التغذية السريرية، دائرة البحوث الزراعية بوزارة الزراعة الأمريكية، ليتل روك، أركنساس.
• إيرين ستريكلاند (Erin Strickland, MS): أخصائية أبحاث وتحليل البيانات الغذائية، مركز بحوث التغذية، جامعة أركنساس للعلوم الطبية.
• دانييلا لوفيرا (Daniela Lovera, MS): منسقة أبحاث التدخلات المجتمعية في صحة الأطفال واليافعين، معهد الدلتا لبحوث التغذية.
• د. هيدر جيه. نوس (Heather J. Nuss, PhD): باحثة في علم الأوبئة السلوكية والنشاط البدني وتغذية الأطفال.
• د. كاثلين يادريك (M. Kathleen Yadrick, PhD, RD): باحثة وأستاذة بقسم التغذية وعلوم الأغذية، جامعة جنوب مسيسيبي (University of Southern Mississippi)، هاتيسبورغ، مسيسيبي.
• د. سوزان ديوك (Susan E. Duke, PhD): خبيرة الإحصاء الحيوي، دائرة البحوث الزراعية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية.
• د. مارغريت إل. بوغل (Margaret L. Bogle, PhD, RD): المديرة التنفيذية لمركز بحوث التغذية الإنسانية في حوض الدلتا السفلى (USDA-ARS).

4. الغرض

طُوِّر مقياس الاستعداد للتجربة (WillTry) لمعالجة فجوة منهجية حاسمة في تقييم السلوك الغذائي لدى الأطفال؛ حيث اعتمدت معظم الدراسات التقليدية على استبيانات التقارير الذاتية بأثر رجعي (Self-Report Measures) أو تقارير الوالدين البديلة التي تفتقر في كثير من الأحيان للدقة وتخضع لانحيازات التذكر والمرغوبية الاجتماعية. يهدف المقياس بصفة مباشرة إلى قياس رغبة الطفل واستعداده المعرفي والدافعي لتذوق أصناف محددة من الأطعمة الصحية بمجرد عرضها عليه عيانياً، مع التمييز الدقيق بين الأطعمة التي يألفها وتلك التي لم يسبق له التعرض لها في بيئته المنزلية أو المدرسية.

تتمحور الأغراض السريرية والبحثية للمقياس حول النقاط التالية:

• تحديد خط الأساس للسلوك الغذائي: تقييم مدى تقبل الأطفال للفواكه والخضروات قبل البدء في تصميم أو تنفيذ البرامج والتدخلات الغذائية في البيئات المدرسية والمجتمعية، وتحديد ما إذا كان رفض الطفل للطعام نابعاً من الرهاب الغذائي من غير المألوف (Food Neophobia) أو من تدني التفضيل الحسي الشخصي.
• رصد ومتابعة فاعلية التدخلات التغذوية: قياس التغيرات المعرفية السلوكية قصيرة وطويلة الأجل بعد تطبيق برامج التثقيف التغذوي أو تجارب الوجبات الخفيفة المعززة في المدارس والمعسكرات الصيفية الترفيهية للأطفال.
• الكشف عن معوقات التنوع الغذائي في البيئات المحرومة: صُممت الأداة بالأساس لخدمة أطفال البيئات الريفية والمجتمعات منخفضة الدخل (مثل منطقة دلتا المسيسيبي السفلى)، حيث تعاني الأسر من انعدام الأمن الغذائي وانتشار “الصحاري الغذائية” (Food Deserts)، مما يحد من فرص تعريض الأطفال لتشكيلة واسعة من الفواكه والخضروات الطازجة.
• التطبيقات الإكلينيكية في اضطرابات الإطعام: استخدام المقياس في العيادات النفسية وعيادات التغذية السريرية لتشخيص حالات الانتقائية الغذائية الحادة (ARFID)، وفهم السياقات المكانية والبيئية المحفزة للطفل لتجربة أطعمة جديدة.

5. البناء النفسي

يقيس المقياس البناء النفسي لـ “الاستعداد لتجربة الأطعمة” (Willingness to Try Foods)، وهو مركب معرفي-سلوكي وسيط يقع في منزلة حرجة بين الاتجاهات النفسية الكامنة نحو التغذية وبين القرار السلوكي الفعلي بتناول الطعام وتذوقه. ينبثق هذا البناء من تفاعل ديناميكي بين إدراك الطفل الحسي، والاستجابة العاطفية للمثيرات الغذائية، ودرجة القلق المرتبطة بتناول ما هو مجهول، ونظام المكافأة الدماغي المتشكل عبر الخبرة التراكمية السابقة.

يتفرع هذا البناء النفسي المركب إلى أربعة أبعاد فرعية رئيسية، يمثل كل منها ديناميكية استجابة فريدة لدى الطفل:

1. الاستعداد لتجربة الفواكه الشائعة (Common Fruits Subscale)

يقيس هذا البعد مدى إقبال الطفل على تناول فواكه تتوافر بكثرة في البيئة الثقافية والاجتماعية المحلية وتتميز غالباً بمذاق حلو ومقبول فطرياً (مثل: التفاح، والموز، والبرتقال، والعنب). يمثل الرفض في هذا البعد مؤشراً على الرفض الغذائي المعمم أو مشكلات حسية محددة في القوام، بدلاً من كونه خوفاً من المجهول.

2. الاستعداد لتجربة الخضروات الشائعة (Common Vegetables Subscale)

يقيس تقبل الطفل لأصناف من الخضروات المعتادة منزلياً ومدرسياً (مثل: الجزر، والبطاطس، والذرة، والفاصوليا الخضراء). وتتسم الخضروات عموماً بانخفاض سكرياتها ووجود مستويات طفيفة من المرارة، مما يجعل هذا البعد مؤشراً ممتازاً على التنشئة الغذائية والمقاومة السلوكية الناتجة عن التفضيلات المكتسبة والتعزيز الأسري.

3. الاستعداد لتجربة الفواكه غير المألوفة / الغريبة (Novel Fruits Subscale)

يركز هذا البعد على فواكه ذات مظهر وشكل ومذاق غير تقليدي بالنسبة للأطفال في مجتمعات العينة (مثل: فاكهة النجمة، والبابايا، والكيوي، والجوافة، والمانجو). يقيس هذا البعد على وجه الخصوص التحرر من الرهاب الغذائي والرغبة الاستكشافية الحسية لدى الطفل عندما يواجه مثيراً بصرياً غذائياً جديداً لم يسبق له اختباره.

4. الاستعداد لتجربة الخضروات غير المألوفة / الغريبة (Novel Vegetables Subscale)

يشمل خضروات نادراً ما يتم تقديمها على المائدة اليومية في بيئات معينة، وتتميز بأشكال وقوام غير معتاد (مثل: الهليون، والقرنبيط، والسبانخ الطازجة، والكوسا). يُعد هذا البعد الأكثر حساسية للكشف عن أعلى درجات التحفظ التغذوي، حيث تتآزر فيه حداثة المثير الغذائي مع التحدي الحسي المعهود في الخضروات.

6. الإطار النظري

يستند مقياس WillTry إلى تضافر متين بين نظريتين نفسيتين رئيسيتين في مجال العلوم المعرفية والسلوكية لتناول الطعام:

أولاً: نظرية الرهاب الغذائي والتعرض المنهجي (Food Neophobia & Exposure Theory)

أرست أعمال رائدة علم النفس الغذائي باتريشيا بلينر (Patricia Pliner) وزملائها مفهوم الرهاب الغذائي الإنساني، والذي يُعرَّف بأنه الإحجام أو الخوف الفطري من تذوق وتناول الأطعمة الجديدة. من منظور تطوري (Evolutionary Psychology)، تطور هذا الرهاب كآلية تكيف بيولوجية لحماية الأطفال الصغار في مرحلة بدء استكشاف البيئة بشكل مستقل من ابتلاع النباتات السامة. ومع ذلك، في البيئات الحديثة التي تتطلب استهلاك أنماط غذائية غنية بمضادات الأكسدة والألياف، يتحول هذا الرهاب إلى عائق صحي وسلوكي حاد. واستناداً إلى مبادئ علم النفس السلوكي، يُعد “الاستعداد للتجربة” الخطوة المعرفية الأولى التي تسبق التعرض التذوقي (Mere Exposure Effect)؛ حيث بينت الدراسات أن الطفل يحتاج إلى التعرض المتكرر لنفس الصنف الغذائي من 8 إلى 15 مرة لتطوير التفضيل والاستهلاك التلقائي.

ثانياً: النظرية المعرفية الاجتماعية ونموذج الفاعلية الذاتية (Social Cognitive Theory)

يرتكز المقياس كذلك على أطروحات ألبرت باندورا (Albert Bandura) في النظرية المعرفية الاجتماعية، وخاصة مفاهيم النمذجة الاجتماعية (Modeling)، والفاعلية الذاتية المتصورة، والمحددات البيئية المتبادلة. إن استعداد الطفل لتناول الفاكهة أو الخضار لا ينشأ بمعزل عن السياق؛ بل يتأثر بشدة بما يلاحظه الطفل في سلوك الوالدين والأقران، والمكان الذي يُعرض فيه الطعام (مثل: المدرسة، المنزل، الحفلات، المطاعم). لهذا السبب، أدرك مطورو مقياس WillTry أن تقديم بطاقات بصرية ملونة تعرض بدقة طريقة تقطيع وتقديم الطعام يسهم في خفض الغموض المعرفي ويعزز من شعور الطفل بالسيطرة والاستعداد لاتخاذ قرار التذوق.

7. الصدق

خضع مقياس الاستعداد للتجربة لعمليات تحقق سيكومترية بالغة الدقة والتفصيل من خلال دراسات تجريبية ميدانية في ولايتي أركنساس ومسيسيبي (دراسات MS1 وMS2 وAR) شملت مئات الأطفال في برامج المعسكرات والمدارس الصيفية:

1. صدق المحتوى والظاهري (Content & Face Validity)

تم تطوير الفقرات استناداً إلى عمليات استقصائية مجتمعية تفاعلية ومعمقة (Community-Partnered Participatory Research) ومقابلات هاتفية مع أولياء الأمور لتحديد الأطعمة الشائعة وتلك المجهولة في المجتمع المحلي. خضعت البطاقات المصورة للتحكيم من قبل خبراء التغذية وعلماء النفس التربوي لضمان ملاءمتها الإدراكية للأطفال من سن 5 سنوات وصاعداً.

2. الصدق التنبؤي المعياري (Predictive & Criterion Validity)

يتميز مقياس WillTry باعتماده على المحك الذهبي الموضوعي المباشر بدلاً من الاستبيانات التقريرية: تم التحقق من الصدق التنبؤي عبر تعريض الأطفال فعلياً لـ 18 صنفاً من الفواكه والخضروات الموزونة بدقة خلال جلسات وجبات خفيفة منظمة استمرت على مدار 6 أسابيع. حُسبت نسبة الاستهلاك الفعلي عن طريق وزن العبوات وبقايا الطعام غير المتناول بواسطة موازين رقمية دقيقة (Tanita Kitchen Scales). أظهرت النتائج أن درجات مقياس الاستعداد للتجربة تنبأت بدقة ذات دلالة إحصائية عالية بنسبة الاستهلاك الفعلي للأطعمة المعروضة (p < 0.001)، حيث أظهر الأطفال الذين سجلوا استجابة “سأجرب” ميلاً عملياً لتناول كميات ونسب مئوية أعلى بكثير من الأطعمة مقارنة بمن سجلوا استجابات مترددة أو رافضة.

3. الصدق التقاربي والتمايزي (Convergent & Discriminant Validity)

أظهرت التحليلات ارتباطاً موجباً ودالاً إحصائياً بين درجات مقياس WillTry ومقاييس تقييم الطفل لنفسه كـ “آكل صحي” (Healthy Eater)، في حين ارتبطت الدرجات ارتباطاً سالباً دالاً مع تصنيف الطفل أو والديه له كـ “شخص انتقائي في الطعام” (Picky Eater). كما أثبت المقياس صدقاً تمايزياً واضحاً بين فئات الفواكه والخضروات، حيث كانت معدلات الاستعداد للفواكه أعلى دلالياً من معدلات الخضروات، وهو ما يتطابق كلياً مع الأدبيات التغذوية التطورية.

8. الثبات

أظهرت الدراسات السيكومترية التي أجراها الباحثون في مركز بحوث التغذية (Thomson et al., 2010) أن مقياس WillTry يتمتع بخصائص ثبات قوية تتوافق مع أرقى المعايير الإحصائية للمقاييس الموجهة للأطفال:

• الاتساق الداخلي (Internal Consistency): تم حساب معاملات ألفا كرونباخ لكل بُعد فرعي وللمقياس الكلي في دراسات العينات المتعددة؛ وتراوحت قيم ألفا كرونباخ للمقاييس الفرعية بين 0.75 و0.93. وسجل المقياس الكلي للفواكه والخضروات قيم ألفا تجاوزت 0.88 في كافة الموجات التطبيقية، مما يشير إلى تجانس بنيوي استثنائي بين مفردات المقياس.
• ثبات إعادة الاختبار (Test-Retest Reliability): تم التحقق من الاستقرار الزمني للأداة من خلال إعادة تطبيق المقياس على نفس مجموعات الأطفال بعد فاصل زمني مدته 6 أسابيع في برامج المعسكرات الصيفية بأركنساس ومسيسيبي. تراوحت معاملات الارتباط لثبات إعادة الاختبار داخل الفئات الفرعية بين 0.62 و0.78 (p < 0.001)، وهو مستوى ثبات ممتاز في ضوء الطبيعة النمائية المتغيرة للأطفال والمؤثرات البيئية والتجريبية التي تعرضوا لها خلال فترة المعسكر.
• ثبات المقيمين (Inter-Rater Reliability): أظهر تدريب المساعدين البحثيين الميدانيين على المقابلات الفردية وتوحيد بروتوكول عرض البطاقات المصورة توافقاً شبه تام في تسجيل إجابات الأطفال بنسبة اتفاق تجاوزت 98% وتطابق تام في حساب الدرجات الإجمالية.

9. التحليل العاملي

أُخضعت استجابات الأطفال لتحليلات عاملية استكشافية (EFA) وتوكيدية (CFA) لاختبار وتأكيد البنية الكامنة للمقياس:

البنية العاملية المستخلصة

دعمت نتائج التحليل العاملي نموذجاً رباعي الأبعاد (Four-Factor Model) ينقسم رئيسياً إلى قطبي التصنيف الغذائي (فواكه مقابل خضروات) مضافاً إليه بُعد الألفة والجدّة (مألوف مقابل غير مألوف):

• العامل الأول: الخضروات غير المألوفة (Novel Vegetables)، وفسر النسبة الكبرى من التباين في حالات الرفض الغذائي، وجاءت تشبعات الفقرات عليه (Factor Loadings) عالية تراوحت بين 0.65 و0.84 للفقرات مثل الهليون والكوسا والسبانخ.
• العامل الثاني: الفواكه غير المألوفة (Novel Fruits)، وتشبعت عليه فقرات مثل البابايا وفاكهة النجمة والجوافة بقيم تراوحت بين 0.58 و0.81.
• العامل الثالث: الخضروات الشائعة (Common Vegetables)، وتشبعت عليه أطعمة مثل الجزر والبروكلي والبطاطس والذرة بتشبعات بين 0.52 و0.76.
• العامل الرابع: الفواكه الشائعة (Common Fruits)، وشمل التفاح والموز والبرتقال والعنب بتشبعات تراوحت بين 0.49 و0.72.

أكدت مؤشرات حسن المطابقة في التحليل العاملي التوكيدي ملاءمة هذا النموذج الرباعي للبيانات التجريبية؛ حيث سجل مؤشر المطابقة المقارن (CFI) قيماً أعلى من 0.94، ومؤشر تكرار توكر-لويس (TLI) قيماً تجاوزت 0.92، بينما سجل جذر متوسط مربع خطأ الاقتراب (RMSEA) قيماً بلغت 0.048 [مجال ثقة 95%: 0.039 – 0.057]، مما أثبت استقلالية هذه الأبعاد وتكاملها في قياس بنية الاستعداد الغذائي العام.

10. أداة القياس

فيما يلي المواصفات الفنية المنهجية لمقياس WillTry وفقاً للدليل الإجرائي المعتمد:

• نوع الأداة: مقياس تقييم سيكومتري سلوكي موجَّه للأطفال، يُدار عبر مقابلة فردية منظمة وموجهة بواسطة فاحص مدرب (Interviewer-Administered Scale) مدعومة بمثيرات بصرية ملونة (بطاقات مصورة Flashcards).
• الفئة المستهدفة: الأطفال واليافعون في المدى العمري من 5 إلى 14 عاماً (مرحلة الطفولة المتوسطة والمراهقة المبكرة).
• عدد الفقرات: 22 فقرة في نسخته القياسية المعتمدة (تتضمن 12 صنفاً من الفواكه و10 أصناف من الخضروات). كما يتضمن المقياس في بعض أبحاث التدخل التوسعية أسئلة ملحقة لقياس تفضيل الأماكن (6 فقرات)، وسلوك الأكل الانتقائي (فقرتان)، ونمط الأكل الصحي (فقرتان)، وبيانات ديموغرافية أسرية.
• مقياس الاستجابة: مقياس ليكرت ثلاثي النقاط: (1 = Wouldn’t try / لن أجرب، 2 = Would maybe try / ربما أجرب، 3 = Would try / سأجرب) (أو يُصحح 0، 1، 2 حسب نسخة البحث المعتمدة؛ وغالباً ما يُعرض للأطفال مقروناً بوجوه تعبيرية بصرية مرسومة).
• طريقة التصحيح واحتساب الدرجات: يتم جمع درجات الاستجابة لجميع الفقرات للحصول على الدرجة الكلية للمقياس العام (Total WillTry Score)، أو حساب المتوسطات الحسابية ضمن كل مقياس فرعي مستقل (الفواكه الشائعة، الخضروات الشائعة، الفواكه غير المألوفة، الخضروات غير المألوفة). تشير الدرجات المرتفعة مباشرة إلى درجة أعلى من الاستعداد والانفتاح لتجربة وتناول الفواكه والخضروات.
• الفقرات المعكوسة: لا توجد فقرات تصحح بالاتجاه المعكوس في المقياس الأصلي لتقييم الأطعمة؛ فجميع الاستجابات مصاغة باتجاه أحادي القطبية تصاعدي نحو الإقبال والانفتاح السلوكي.
• زمن التطبيق: يستغرق تطبيق المقابلة بالكامل ما بين 10 إلى 15 دقيقة للطفل الواحد.

11. الأذونات والرسوم وسنة الاختبار

نُشرت النسخة القياسية الأولى لمقياس WillTry عام 2010 في مجلة Appetite الأكاديمية المرموقة (Thomson et al., 2010). تم تمويل وتطوير هذا المقياس من خلال مشروع بحثي مدعوم اتحادياً من قِبل وزارة الزراعة الأمريكية (USDA Agricultural Research Service) بموجب الاتفاقيات التعاونية المعنية بتحسين صحة وتغذية سكان حوض دلتا المسيسيبي السفلى.

تخضع الأداة للاستخدام في المجال العام للأغراض البحثية والأكاديمية وغير الربحية (Public Domain for Research & Academic Use) دون الحاجة لدفع أي رسوم مالية. يُشترط على الباحثين وفرق العمل الميداني والسريري تقديم الإحالة المرجعية الكاملة للأوراق العلمية التأسيسية التي نشرها الباحثون في مجلة Appetite ومجلة Infant, Children, and Adolescent Nutrition. أما للاستخدامات التجارية أو التعديل الجذري في هيكل البطاقات المصورة والمسح التقييمي، فيجب التواصل مباشرة مع الفريق المؤلف عبر مركز بحوث التغذية التابع للوزارة للحصول على الموافقة الرسمية.

12. المراجع

• Cullen, K. W., Watson, K., & Zakeri, I. (2008). Improvements in middle school students’ diet after implementation of new Texas Public School Nutrition Policy. American Journal of Public Health, 98(1), 111–115. https://doi.org/10.2105/AJPH.2007.111765
• Guthrie, C. A., Rapoport, L., & Wardle, J. (2000). Young children’s food preferences: A comparison of three measurement techniques. Food Quality and Preference, 11(5), 367–377. https://doi.org/10.1016/S0950-3293(00)00010-7
• Loewen, R., & Pliner, P. (2000). Effects of prior exposure to palatable and unpalatable novel foods on children’s novel food acceptance. Appetite, 34(3), 239–246. https://doi.org/10.1006/appe.2000.0315
• Nelson, M. C., & Lytle, L. A. (2009). Development and evaluation of a brief risk assessment for adolescent weight gain. Journal of School Health, 79(6), 280–287. https://doi.org/10.1111/j.1746-1561.2009.00411.x
• Neuhouser, M. L., Lilley, S., Lund, A., & Johnson, D. B. (2009). Development and validation of a novel tool to assess fruit and vegetable intake for school-based nutrition interventions: The Fruit and Vegetable Screener for Children. Journal of the American Dietetic Association, 109(9), 1591–1595. https://doi.org/10.1016/j.jada.2009.06.368
• Pliner, P. (1994). Development of measures of food neophobia in children. Appetite, 23(2), 147–163. https://doi.org/10.1006/appe.1994.1043
• Rubio, B., Rigal, N., Boireau-Ducept, N., Mallet, P., & Meyer, T. (2008). Measuring food neophobia in children: Validation of a French scale (FNSC). Food Quality and Preference, 19(4), 388–395. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2007.11.006
• Thomson, J. L., McCabe-Sellers, B. J., Strickland, E., Lovera, D., Nuss, H. J., Yadrick, K., Duke, S. E., & Bogle, M. L. (2010). Development and evaluation of WillTry: An instrument for measuring children’s willingness to try fruits and vegetables. Appetite, 54(3), 465–472. https://doi.org/10.1016/j.appet.2010.01.014
• Tussing-Humphreys, L., Thomson, J. L., McCabe-Sellers, B. J., Strickland, E., Lovera, D., & Bogle, M. L. (2012). A school-based fruit and vegetable snacking pilot intervention for Lower Mississippi Delta children. Infant, Children, and Adolescent Nutrition, 4(4), 237–244. https://doi.org/10.1177/1941406412455502

13. فقرات المقياس